Не хочется готовить в жару? Охладитесь и подкрепитесь этим чудо-супом. Готовить 5 минут!
Нам понадобится:
- 2 свежих огурчика;
- большой пучок зелени;
- зубчик чеснока;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 2 чайных ложки сока лимона;
- 300 мл кефира;
- 100 мл молока;
- 30 г грецких орехов;
- соль и перец по вкусу.
Как готовить?
Нарежьте кубиками огурцы, порубите зелень (не всю, немного оставьте для украшения). Пару кубиков огурца тоже отложите. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Порубите грецкие орех (чайную ложечку отложите для украшения).
Смешайте молоко и кефир, огурцы, рубленую зелень, сок лимона, чеснок, оливковое масло, соль, перец. Все взбейте блендером. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью, огурцом, грецким орехом.
