Top.Mail.Ru

Лодочки из картофеля с томатами и курицей — пальчики оближешь!

Лодочки из картофеля – блюдо, которое легко можно подсчитать по количеству гостей и родных. Есть небольшой нюанс по выбору главного овоща. Если будет использован молодой картофель, то не стоит его чистить и предварительно отваривать, чтобы изделия не потеряли форму, а с прошлогоднего урожая лучше удалить кожуру. Лучше не брать рассыпчатые сорта.

рецепт картошка с мясом

Начинку всегда можно видоизменить, опираясь на вкусовые предпочтения семьи. Часто среди ингредиентов встречаются грибы, копченое мясо и другие овощи (кабачок или баклажан). Для этого рецепта необходимо купить куриную грудку и помидоры. В огороде зелень спеет весь летний сезон. Не надо жадничать, и использовать в блюде по максимуму. Красивую корочку лодочкам подарит тертый сыр, а если его нет под рукой, то просто полить густой сметаной или майонезом.

Состав:

  • мясо – 300 г;
  • картошка – 8 клубней одного размера;
  • томаты – 200 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук);
  • сметана.

Пошаговое приготовление:

  1. Картофель необходимо тщательно помыть, очистить от кожуры и бланшировать в кипятке целиком около 8 минут. Отбросить на дуршлаг и немного остудить, чтобы не обжечь руки.
  2. Затем клубни разрезать пополам и чайной ложкой вынуть середку, оставив края толщиной не менее 7 мм. Мякоть измельчить острым ножом.
  3. Грудку куриную сполоснуть под краном, снять пленку и удалить оставшиеся косточки. Надо отварить в подсоленной воде до полной готовности, остудить и нарезать кубиками.
  4. Смешать с томатами, которым заранее следует придать ту же форму, что и мясу. Если кто-то не любит шкурку, то необходимо сделать на плодах сверху небольшие разрезы и ошпарить кипятком. Так будет легче ее удалить.
  5. К начинке добавить половину тертого сыра, немного сметаны и рубленую зелень. Смесь подслить, поперчить.
  6. Начинить картофельные лодочки, посыпать остатком сыра и запечь.

Блюдо будет готово уже 20 минут при температуре в печке в 180 градусов. Подавать лучше в горячем виде с любимым соусом. Остывшие изделия не менее вкусные. Их можно взять с собой на природу.

Смотрите также

Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )