Майоран, что это такое в простонародье? Майоран садовый в простонародье называется «колбасная трава» или душица садовая, а также «бардакуш, мардакуш» (на Ближнем Востоке). Используется в качестве приправы, или как лекарственное растение, но об этом ниже.
Майоран фото и описание
Майоран (на фото) – теплолюбивое растение, его лучше выращивать из рассады. Посадка семян майорана на рассаду начинается уже с 20 марта. Для этого можно использовать небольшой ящичек, заполненный почвенной смесью. Пикировка не требуется.
Высадка рассады майорана производится в мае, на заранее подготовленную грядку. Заморозков входы не переносят, это нужно учесть.
Как подготовить грядку под майоран?
Для высадки лучше использовать освещенное место, защищенное от ветров. К грунту майоран особо не требователен – подойдет легкая огородная почва с содержанием извести.
Майоран – теплолюбивая культура, и грядка, где он будет произрастать, должна быть хорошо подготовлена. Для этого следует внести удобрение – торф, перегной и готовую смесь «Экзо» из расчета 2 кг на 1 м2.
Предварительно грядку разравнивают, поливают теплой водой. В воду можно добавить Гумат калия для зеленых культур «Суфлер» (3 столовых ложки), «Эмистим» (3 капли) и «Корневин» (10 г). Норма препаратов указана на 10 литров воды.
Грядка готова, рассада пересажена на постоянное место в открытый грунт, посадка майорана завершена!
Уход за майораном
Уход за майораном довольно прост. В целом культура характеризуется как некапризная. Обильный полив майорану не требуется – больше всего воды растение просит в начале роста. Но в случае засухи урожайность, конечно, наверняка пострадает.
Гораздо важнее, чтобы хватало света. Если посадить душицу садовую в тень, она вырастет скудной и не ароматной. Подкормка минеральными и органическими удобрениями будет плюсом (1 раз до цветения). Для этого разводят по 2 столовых ложки препарата «Суфлер» для садовых цветов и зеленых растений в 10 литрах воды.
Помимо полива потребуется рыхление грядки и прореживание всходов. Делать по мере необходимости. Рекомендованное расстояние между рядками – 15 см.
Цветки майорана появляются в начале августа и держатся до первых заморозков.
Уборка начинается в фазе полного цветения – срезаются растения целиком.
Чтобы сохранить урожай, растения промывают водой, связывают в небольшие пучки, подвешивают в тени в хорошо проветриваемом, сухом месте. Когда майоран приправа высушена, ее советуют держать в стеклянных банках.
Майоран применение и свойства
Майоран чаще всего используется в качестве приправы (подходит для любых блюд – от гарниров до супов). Запах сладковатый, слегка пряный, аромат цветочный.
Вкус жгучий и остропряный, с одной стороны, мягкий и сладкий – с другой. Растение отличается высоким содержанием полезных веществ (каротин, пектин, эфирные масла, витамин С).
Майоран трава также широко применяется в народной медицине – при заболеваниях органов дыхательной и пищеварительной систем, при головных болях, бессонницах, нервных состояниях, в качестве обезболивающего при мигренях или менструальных болях, в качестве седативного средства. Майоран снимает спазмы и першение в горле, помогает при насморке.
Часто майоран добавляют в очень жирные трудноусвояемые блюда – он оказывает положительное воздействие на процессы в желудке и кишечнике.
