Top.Mail.Ru

Какие растения больше всего накапливают нитраты?

нитраты

Накопление нитратов в растениях – явление нередкое, причем у разных культур отмечена разная способность запасать впрок. Узнаем, какие культуры накапливают нитратов больше всего.

Наибольшее количество нитратов накапливается в:

  • Пекинская и китайская капуста
  • Зеленый салат
  • Сельдерей
  • Редис
  • Шпинат
  • Свекла
  • Петрушка
  • Укроп
  • Репа
  • Редька
  • Зеленый лук
  • Капуста кочанная
  • Хрен
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Огурец
  • Баклажан
  • Чеснок
  • Репчатый лук
  • Томат
  • Перец
  • Горох
  • Зрелые ягоды и фрукты нитратов практически не содержат.

Нитраты являются солями азотной кислоты, они необходимы растениям для лучшего роста и урожая, но избытки нитратов отнюдь не полезны для нашего здоровья. Что делать? Как уменьшить содержание нитратов? Для этого рассмотрим возможные причины.

Причины накопления нитратов в растениях

Главным образом, это: несбалансированное питание растения основными элементами и чрезмерное потребление азота (большое количество минерального азота в почве) и другие условия, при которых выращивались культуры.

Наибольшее влияние на содержание нитратов в растении оказывают влажность, свет, температура воздуха и почвы.

Интенсивное увлажнение грунта усиливает поглощение нитратов, а в сочетании с пониженными температурами приводит к избыточному их накоплению. Но с другой стороны, высокий уровень содержания нитратов в засуху можно снизить поливами: орошение стимулирует рост культур и частично вымывает нитраты из верхних слоев почв.

Большему накоплению нитратов способствует также выращивание растений в затемненных условиях и при пасмурной погоде, когда затухает процесс фотосинтеза. Учтите это при выращивании культур, чтобы получить обильный, вкусный и полезный урожай!

Смотрите также

Оцените статью
( Пока оценок нет )