Листовой салат, сорванный с грядки, очень быстро теряет свою свежесть. Как сделать так, чтобы сохранить свежую зелень как можно дольше? В этом помогут следующие советы.
Как сохранить листья салата: 4 совета
- Нарежьте зелень как для приготовления салата. Мелкие кусочки ополосните проточной водой и просушите их в центрифуге. Полное отсутствие влаги поможет сохранить зелень до недели. При правильной сушке зелень долго останется хрустящей.
- Но хранить нарезанный салат просто так не стоит. Сложите зелень в миску, и накройте ее бумажными полотенцами. Оберните миску полиэтиленом и ставьте в холодильник.
- Когда необходимо будет взять часть зелени, оставшуюся необходимо размешать и сменить полотенце.
- Если зелень не нужно долго хранить, в миску складывать и оборачивать ее не обязательно. Достаточно завернуть ее в кухонное полотенце.
