Яблоня — самое распространенное плодовое дерево, выращиваемое в садах. Этому есть несколько причин:
1. Традиция выращивания культуры.
2. Относительная нетребовательность яблони к условиям выращивания.
3. Высокоурожайность яблонь.
4. Широкое применение плодов.
Яблоня — это долговечное плодовое дерево, живет до 100 лет и более. Плодоношение начинается с 4-го года и длится на протяжении 50-ти лет. Плоды обычно округлой формы, каждому сорту присущ свой окрас. По срокам созревания яблони бывают летними, осенними и зимними. У последних наблюдается повышенная способность к хранению в свежем виде. Цветение начинается уже в конце апреля — начале мая. Но не все цветки переходят в следующую фазу — завязь плодов: часть их осыпается, не сформировавшись. Особенно это наблюдается во время обильного цветения или при сильном пересыхании почвы. Обычно плодоношение у яблони наступает через год после предыдущего, но есть сорта, дающие яблоки ежегодно. Эта культура достаточно зимостойка.
Плоды употребляют в свежем виде и в переработанном. Из них готовят варенье, джемы, желе, повидло, компоты, кисели, вино, уксус. Из яблок получается отличная начинка для пирогов и булочек, а также их используют для других кондитерских изделий. По содержанию полезных веществ яблоня находится на одном из лидирующих мест. Плоды содержат: фруктозу, глюкозу, сахарозу, лимонную, винную, яблочную кислоты, красящие и дубильные вещества, многообразие минеральных солей, клетчатку, эфирное масло и много других полезных веществ. Яблоки помогают при авитаминозе, малокровии, являются слабительным средством и общеукрепляющим, а также обладают противомикробным и противовоспалительным свойствами. Отвар из яблок принимают при атеросклерозе, неврастении, при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, подагре. При кашле и отеке голосовых связок хорошо помогает яблочный чай. Плоды дикорастущих яблонь чаще имеют горьковатый вкус, поэтому они пригодны к употреблению в переработанном виде. Существуют декоративные сорта, которые отлично смотрятся в течение всего сезона на садовом участке благодаря своим цветкам и красноватой листве. Все яблони — хорошие медоносы.
Растут яблони практически на любой почве, кроме заболоченных участков, любят солнце, но хорошо переносят и тень. Посадочные ямы готовят примерно за месяц до посадки, чтобы почва как следует осела. Если земля в этом месте бедная, то перед посадкой нужно внести органические удобрения и перемешать их с почвой из ямы, если же почва ранее удобрялась, нет необходимости в добавлении новых удобрений, так как их переизбыток приведёт к чрезмерному росту дерева и снижению плодоношения. Яблоню сажают в мае или в сентябре. После этого требуется полить саженец.
Основные заболевания яблони:
1. Мучнистая роса — поражаются важные части дерева: побеги, листья, почки, соцветия. Вначале появляется грязно-белый налёт, затем он темнеет, рост побегов прекращается, завязи не образуются. Сорта, сильно поражающиеся этим заболеванием: Айдаред, Джонатан, Джонаред, Бойкен. Более устойчивые к заболеванию: Мелба, Суперпрекос, Боровинка, Прима.
Меры борьбы:
— обработка специальными препаратами 3 раза за сезон: до распускания листьев, после цветения и после сбора урожая. Опавшие листья после обработки необходимо собрать и сжечь.
2. Парша яблони — при этом заболевании появляется темный налет на листьях, позднее они опадают, а плоды прекращают своё развитие, на них образуются серые или черные пятна и трещины. Сильнопоражаемые сорта: Мелба, Боровинка, Делишес, Спартан, менее поражаемые: Жигулевское, Слава победителям, Ламбурне, Джонаред.
Меры борьбы:
— обработку препаратами проводят 2 раза: во время распускания листьев и после цветения.
3. Цитоспороз яблони — поражает кору дерева, в результате происходит высыхание и дальнейшее отмирание её отдельных участков. В итоге может погибнуть всё растение. Болезнь обычно наступает вследствие неблагоприятных погодных условий, а также при недостаточном уходе за яблоней.
4. Плодовая гниль — проявляется в виде темных пятен на плодах, которые глубоко проникают вовнутрь яблока. Такие плоды становятся несъедобными.
К вредителям яблони относятся: яблонная плодожорка, яблонная тля, яблонная моль, яблонный цветоед.
Сорта яблонь:
Большинство людей любят более сладкие сорта яблонь. Ниже приведены примеры сладких сортов:
Медуница, Аркад желтый летний, Аркад розовый, Шафран саратовский, Орлик, Лобо, Мелба, Мечта, Славянка, Народное, Витязь, Память Мичурина и еще множество сортов.
Сорта длительного хранения:
Антоновка, Бабушкино, Лобо, Орлик, Северный синап, Богатырь, Позднее сладкое, Спартак.
Летние сорта яблок:
Квинти, Красное раннее, Аркад красный, Конфетное, Медуница, Мелба, Мантет.
